Współczesna medycyna zaprzecza zdecydowanie tezie, że użycie roślin, czy innych produktów żywnościowych w uzdrawianiu chorób ma swoje uzasadnienie.
W zasadzie żadna kuracja medycyny klasycznej nie bierze po uwagę składu diety, ani zastosowania składników odżywczych pochodzenia naturalnego.
Niewielu chorych miało okazję leczyć się u lekarzy zwracających uwagę na skład diety pacjenta lub zalecających suplementy diety jako istotny składnik kuracji leczniczej .

Jeśli mimo wszystko zastanowić się choć chwilę nad zagadnieniem okazuje się , że nie trzeba zaliczać studiów medycznych, by zorientować się, że to co jadamy ma fundamentalne znaczenie dla stanu naszego zdrowia. Nasze ciało od pierwszej komórki powstawało ze składników odżywczych przyjmowanych w jedzeniu, najpierw za pośrednictwem matki, potem samodzielnie.
Jest zrozumiałym, że niewłaściwa dieta uboga w składniki odżywcze, naturalne witaminy i minerały jest przyczyną wielu nie domagań i zaburzeń w rozwoju organizmu.

 

Skoro tak, to odwracając sprawę właściwe odżywianie jest autorem naszego zdrowia i prawidłowego rozwoju.
Deficyt składników odżywczych powoduje chorobę, a więc uzupełnienie niedoboru pozwoli odzyskać zdrowie.
Nie jest ważne ma znaczenia jak bardzo medycyna i przemysł farmaceutyczny będą się starały odwrócić bieg natury. Zawsze właściwe będzie stwierdzenie, że najwłaściwszym sposobem leczenia przyczyn choroby jest zdrowe jedzenie. W następnej kolejności możemy ewentualnie zwłaszcza w ostrym okresie choroby przyspieszać leczenie wykorzystując leki.
Natura zna dosłownie tysiące roślin leczniczych.

 

 

Wykorzystanie właściwości odżywczych roślin do zachowania stanu dobrego samopoczucia wymaga tylko nakładu polegającego na komponowaniu posiłków z jak najbardziej zróżnicowanych składników ,a także na przygotowywaniu posiłków tak, by jak najmniej uronić z bezcennych właściwości odżywczych.

 

Jeśli chodzi o leczenie z wykorzystaniem żywności, sprawa trochę się komplikuje, ponieważ potrzebna jest w tej sytuacji zmiana diety i stworzenie diety leczniczej tak, by zawierała odpowiednią ilość składników odżywczych, których niedobór wywołał chorobę.
Trzeba w tej sytuacji wiedzieć co było przyczyną choroby oraz jakie rośliny posiadają potrzebne do leczenia składniki.
Nie tylko rośliny mają właściwości lecznicze. Każdy zna zdrowotne działanie miodu i produktów pszczelich. Cenne są także ryby i owoce morza, a nawet świeże nie skażone np. antybiotykami mięso zwierząt.

 

Jeśli nie potrafmy precyzyjnie określić jaka jest przyczyna choroby jesteśmy w stanie mimo tego stosować diety lecznicze. Ważne jest, by stosować się do kilku uniwersalnych założeń. Gotując potrawy wykorzystujemy wyłącznie techniki kulinarne pozwalające na zachowanie substancji odżywczych w nie naruszonym stanie.

Minimum połowa posiłku musi być surowa.

Składniki posiłku nie mogą zawierać szkodliwych związków.

Jeśli nie wiemy jakie produkty jadalne wyleczą konkretną chorobę należy sięgnąć po rośliny lub produkty wyróżniające się wyjątkowym bogactwem substancji odżywczych. Z tych właśnie względów coraz popularniejsze są terapie sokowe oraz stosowanie naturalnych suplementów diety zawierających rośliny o wyjątkowym składzie i wyjątkowych właściwościach leczniczych.